West End ‘all mobile food hall’ ser økning i kunder, utvider nytt restaurantkonsept

West End 'all mobile food hall' ser økning i kunder, utvider nytt restaurantkonsept Pandemien har endret måten mange mennesker driver forretning på, spesielt for kokker og restauranteiere. Et selskap som tilbyr "fleksibel kjøkkenplass" har sett en drastisk økning i antall kunder og vil snart utvide sitt fotavtrykk i ett Charlotte-nabolag. - poolsuppliers

Pandemien har endret måten mange mennesker driver forretning på, spesielt for kokker og restauranteiere. Et selskap som tilbyr “fleksibel kjøkkenplass” har sett en drastisk økning i antall kunder og vil snart utvide sitt fotavtrykk i ett Charlotte-nabolag.

Så hva er en “fleksibel kjøkkenplass”? Tenk på det som delte kontorlokaler, men de er kjøkken for kokker. The City Kitch har to lokasjoner i Charlotte, en i University og en annen i West End. Kjøkkenplassene som brukes av kokker bidrar til å ta bort noen av de høye overheadkostnadene forbundet med å starte en restaurant eller annen matrelatert virksomhet.

Ideen om “fleksible kjøkkenplasser” startet år før pandemien, men har nå vist seg å være mer vellykket enn noen gang.

Gjemt i Charlottes raskt voksende historiske West End ligger den første virtuelle mathallen i Queen City. Det betyr at alle bestillingene som tas på stedet fra dusinvis av forskjellige restauranter er via mobilapper.

“Dette var et ideelt sted for oss og for kundene våre på grunn av antallet mennesker som vi kunne betjene i et fortettet sted,” sa direktør for vekst for The City Kitch, Lillian McGuire.

Beliggenheten utenfor Thrift Road åpnet i 2020 etter nok et vellykket sted i University City

På West End-lokasjonen finner du 12 000 kvadratmeter med delt kjøkken. 38 kunder bruker plassen, med mer enn et dusin kokker tilgjengelig for å bestille måltider fra.

“Dette gir folk en mulighet til å gi folk en god matopplevelse med fantastisk lokal mat du kan spise hjemme,” sa McGuire.

Du kan hente maten rett i lobbyen eller sette deg ned i den lille spiseplassen. Konseptet har bare vokst med bruk av mobilteknologi og effektene av den restriktive pandemien.

See also  [Éditorial] Proposer des innovations mobiles qui préservent notre planète commune

«Du kunne ikke spise inne, ikke sant. Folk lette etter måter å støtte lokale bedrifter under pandemien,» sa McGuire.

Kundene økte ikke bare, men det gjorde også kokker som ønsket å kutte faste kostnader. En kokk flyttet til West End-området for tre måneder siden for å holde tritt med kundenes etterspørsel.

Målet for de fleste gründere er å eie sin egen plass en dag.

“De kommer til oss for å starte sine kulinariske drømmer,” sa McGuire.

City Kitch West End-beliggenheten har også en restaurantplass i en suite ved siden av. Restaurant Constance, et nytt konsept fra kokken Sam Diminich fra Your Farms Your Table, vil flytte inn i plassen som tidligere var okkupert av Counter.

Det vil være plass til 25-30 personer når stedet åpner til høsten.

For en liste over restauranter tilgjengelig på The City Kitch, besøk deres hjemmeside her: https://www.thecitykitch.com/